Il Pomodoro è un alimento ricco di sostanze nutritive, aiuta la salute cardiovascolare, la linea, la vista.
Sono uno degli alimenti più tipici della dieta mediterranea, in quanto ricci di acqua aiutano a stimolare la diuresi, hanno pochissime calorie, 100 gr di pomodoro contengono meno di 20 calorie, stimolano la carnitina, un amminoacido che viene utilizzato dall’organismo per trasformare i grassi in energia.
I pomodori possono essere utilizzati in mille ricette, sia crudi che cotti, l’estate è il periodo migliore per gustarli crudi, mentre durante i mesi più freddi possiamo approfittare dei benefici delle conserve di pomodoro, in quanto la cottura esalta alcune proprietà benefiche come il licopene.
Il licopene è un potente antiossidante, protegge l’organismo da malattie correlate all’invecchiamento cellulare.