L’olio extravergine d’Oliva di categoria superiore è ottenuto da una selezione unica di olive coltivate nel territorio di Buccino, un paesino situato sulle colline al confine tra la Campania e la Basilicata
L’olio extravergine d’Oliva di categoria superiore è ottenuto da una selezione unica di olive coltivate nel territorio di Buccino, un paesino situato sulle colline al confine tra la Campania e la Basilicata
Analisi Olfattiva
All’analisi olfattiva si presenta come fruttato medio con note erbacee e sentori di mela verde. All’assaggio si presenta come un olio delicato. Al gusto è dolce e mandorlato, con una lieve nota di piccante e una delicata nota amarognola armoniosamente equilibrate.
Caratteristiche
Olio Extravergine D’oliva di categoria superiore 100% Italiano
Varietà olive
Carpellese, Frantoio
La produzione è ottenuta quasi esclusivamente dalla molitura di olive della varietà “Carpellese”, un ecotipo coltivato in zona sin dall’antichità, e da una piccola percentuale della varietà “Frantoio”.
Tipo di estrazione
L’estrazione avviene a freddo mantenendo temperature inferiori a 27°C così da preservare le caratteristiche organolettiche tipiche dell’olio extravergine d’oliva. L’olio così ottenuto mostra un colore che va dal verde al giallo paglierino più o meno intenso.
Abbinamenti
Le note erbacee di quest’olio si sposano perfettamente con bruschette, insalate di pomodori, zuppe di cereali e pesce arrosto.
Valori nutrizionali per 100g
- Valore energetico 900 Kcal/3765 kJ
- Grassi 100g
- di cui saturi 22,83g
- monoinsaturi 56,63g
- polinsaturi 20,54g
- carboidrati 0g
- di cui zuccheri 0g
- proteine 0g
- sale 0g
Conservazione
consigliamo di conservare il prodotto in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e dall’esposizione diretta ai raggi solari.
Cristina Nicolini –
Io ho ricevuto la roba ieri, ho ordinato l’olio e conserva sono ottimi non vendono cose di seconda ed il prezzo è giusto.