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Olio Extra Vergine d’Oliva, Categoria superiore – 0,5L

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L’olio extravergine d’Oliva di categoria superiore è ottenuto da una selezione unica di olive coltivate nel territorio di Buccino, un paesino situato sulle colline al confine tra la Campania e la Basilicata

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COD: N/A
Categoria: La Dispensa di Casa Grimaldi, Olio, Prodotti

L’olio extravergine d’Oliva di categoria superiore è ottenuto da una selezione unica di olive coltivate nel territorio di Buccino, un paesino situato sulle colline al confine tra la Campania e la Basilicata

Analisi Olfattiva

All’analisi olfattiva si presenta come fruttato medio con note erbacee e sentori di mela verde. All’assaggio si presenta come un olio delicato. Al gusto è dolce e mandorlato, con una lieve nota di piccante e una delicata nota amarognola armoniosamente equilibrate.

Caratteristiche

Olio Extravergine D’oliva di categoria superiore 100% Italiano

Varietà olive

Carpellese, Frantoio

La produzione è ottenuta quasi esclusivamente dalla molitura di olive della varietà “Carpellese”, un ecotipo coltivato in zona sin dall’antichità, e da una piccola percentuale della varietà “Frantoio”.

Tipo di estrazione

L’estrazione avviene a freddo mantenendo temperature inferiori a 27°C così da preservare le caratteristiche organolettiche tipiche dell’olio extravergine d’oliva. L’olio così ottenuto mostra un colore che va dal verde al giallo paglierino più o meno intenso.

Abbinamenti

Le note erbacee di quest’olio si sposano perfettamente con bruschette, insalate di pomodori, zuppe di cereali e pesce arrosto.

Valori nutrizionali per 100g

  • Valore energetico 900 Kcal/3765 kJ
  • Grassi 100g
  • di cui saturi 22,83g
  • monoinsaturi 56,63g
  • polinsaturi 20,54g
  • carboidrati 0g
  • di cui zuccheri 0g
  • proteine 0g
  • sale 0g

Conservazione

consigliamo di conservare il prodotto in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e dall’esposizione diretta ai raggi solari.

 

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