Non c’è modo migliore di conoscere un luogo che assaggiare uno dei suoi piatti tipici.
Ogni nazione, religione o persino città ha una cucina che la rende unica in tutto il mondo grazie alla sua cultura gastronomica.
Oggi cuciniamo insieme un tipico formato di pasta Siciliana, il timballo di anelletti.
PREPARAZIONE
Fate imbiondire la cipolla tagliata sottile nell’olio a fiamma dolce, unite la Passata di Pomodoro , un pizzico di sale, aggiungete qualche foglia di basilico e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Tagliate la melanzana a fette spesse di circa 1 cm, tagliatele a dadini e friggetele.
Aggiungete le melanzane al sugo di pomodoro. Cuocete gli anelletti al dente in abbondante acqua salata. Scolate gli anelletti, mescolateli al sugo di pomodoro con melanzane, unite il caciocavallo a cubetti ed il parmigiano e mescolate.
Imburrate la teglia e spolverate con pangrattato. Riempite con la pasta e pressate bene con un cucchiaio.
Fate cuocere in forno statico 200° per circa 20-25 minuti, fino a quando sono ben dorati. Fate riposare qualche minuto, capovolgete su piatto e servite.
Questo piatto è di importanta fondamentale per i siciliani, poichè può essere usato in varie occasioni, da una gita fuori porta, una festa in famiglia ad un pranzo domenicale.